Комплект лабораторного хлебопекарного оборудования КОХП
Комплект хлебопекарного лабораторного оборудования предназначен для использования в производственных лабораториях хлебозаводов, управлениях Государственной хлебной инспекции для пробной выпечки хлебобулочных изделий при отработке технологических процессов и контрольных анализов качества выпекаемых изделий.
Комплект включает в себя расстоечный шкаф ШРЛ-065 и хлебопекарный шкаф ШХЛ-065.
|
Особенности:
- автоматическое регулирование и поддержание заданной температуры;
- автоматический отсчет заданных временных интервалов;
- цифровая индикация текущих и заданных параметров (температуры и времени);
- равномерное распределение температуры по объему камеры;
- автономная система пароувлажнения.
Достоинства:
высокая надежность, современный дизайн, малое энергопотребление; микропроцессорное управление; визуальный контроль процесса без открывания дверей.
Технические характеристики: |  |
| |
Расстоечный шкаф | Хлебопекарный шкаф |
| Разовая загрузка | 1 тестовая заготовка для хлеба
2 тестовые заготовки для формового хлеба |
| Диапазон регулируемых температур, °С |
от t окружающей среды +5 до 60 |
50 - 300 |
| Предельное отклонение температур по объему камеры, °С |
± 1 |
± 5 |
| Время нагрева, мин |
15 (до t расстойки) |
15 (до t выпечки) |
| Способ увлажнения |
емкость для воды |
парогенератор |
| Задание режимов работы |
с пульта управления |
с пульта управления |
| Получение информации с пульта управления о технологических режимах работы |
визуальная информация |
визуальная информация, звуковая сигнализация |
| Переставляемые полки, шт. не менее |
2 |
2 |
| Электропитание, В/Гц |
220 / 50 |
220 / 50 |
| Установленная мощность, кВт не более |
0,9 |
3,5 |
| Габаритные размеры, мм не более |
610 х 830 х 616 |
650 х 830 х 600 |
| Размеры рабочей камеры, мм не менее |
360 х 520 х 400 |
360 х 520 х 400 |
| Масса, кг не более |
60 |
65 |
|
Лабораторное
оборудование 
